პლასტიკური საკვების შეფუთვისა და კონტეინერების ეკოლოგიურად მეგობრული ალტერნატივის შესაქმნელად, რატგერსის უნივერსიტეტის მეცნიერმა შეიმუშავა ბიოდეგრადირებადი მცენარეული საფარი, რომელიც შეიძლება შეისხუროს საკვებს, რათა დაიცვას პათოგენური და გაფუჭებული მიკროორგანიზმები და ტრანსპორტირების დაზიანება.#ქაღალდის ჭიქის ვენტილატორი

მასშტაბურმა პროცესმა შეიძლება შეამციროს პლასტიკური საკვების შეფუთვის გარემოზე მავნე ზემოქმედება და დაიცვას ადამიანის ჯანმრთელობა.

ფილიპ დემოკრიტუ, ნანომეცნიერებისა და მასალების მოწინავე კვლევის ცენტრის დირექტორი და ჰენრი რატგერის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის და ნანომეცნიერებისა და გარემოს ბიოინჟინერიის პროფესორი გარემოსდაცვითი და პროფესიული ჯანმრთელობის მეცნიერებათა ინსტიტუტში.„ჩვენ ასევე ვკითხეთ საკუთარ თავს: „შეგვიძლია შევქმნათ შეფუთვა, რომელიც გაახანგრძლივებს შენახვის ვადას, ამცირებს საკვების ნარჩენებს და გაზრდის სურსათის უსაფრთხოებას?“

დემოკრიტუმ დასძინა: ”რაც ჩვენ ვთავაზობთ არის მასშტაბირებადი ტექნოლოგია, რომელიც საშუალებას გვაძლევს გადავიტანოთ ბიოპოლიმერები, რომლებიც შეიძლება მოპოვებული იქნას საკვების ნარჩენებიდან, როგორც წრიული ეკონომიკის ნაწილი, ჭკვიან ბოჭკოებად, რომლებსაც შეუძლიათ პირდაპირ შეფუთონ საკვები.ეს არის „ჭკვიანი“ და „მწვანე“ საკვების შეფუთვის თაობის ახალი ნაწილი.

კვლევა ჩატარდა ჰარვარდის უნივერსიტეტის მეცნიერებთან თანამშრომლობით და დააფინანსა ჰარვარდ-ნანიანგის ტექნოლოგიური უნივერსიტეტი/სინგაპურის მდგრადი ნანოტექნოლოგიის ინიციატივა.#საბითუმო Yibin ქაღალდის ჭიქის ვენტილატორი

მათი სტატია, რომელიც გამოქვეყნდა სამეცნიერო ჟურნალში 《Nature Foods》, აღწერს შეფუთვის ახალ ტექნოლოგიას პოლისაქარიდის/ბიოპოლიმერზე დაფუძნებული ბოჭკოების გამოყენებით.Marvel Comics-ის პერსონაჟის, Spider-Man-ის მიერ გადაღებული ქსელის მსგავსად, ბლანტი მასალა შეიძლება დატრიალდეს თმის საშრობის მსგავსი გამაცხელებელი მოწყობილობიდან და „შეკუმშვა“ ყველა ფორმისა და ზომის კერძებზე, როგორიცაა ავოკადო ან მკერდის სტეიკი.მიღებული საკვები შეფუთული მასალა საკმარისად ძლიერია სისხლჩაქცევებისგან დასაცავად და შეიცავს ანტიბაქტერიულ აგენტებს გაფუჭებისა და დაავადების გამომწვევი მიკრობების წინააღმდეგ საბრძოლველად, როგორიცაა E. coli და Listeria.

კვლევით ნაშრომში აღწერილია ტექნიკა, რომელსაც ეწოდება ფოკუსირებული მბრუნავი ჭავლით ტრიალი, ბიოპოლიმერების წარმოების პროცესი და რაოდენობრივი შეფასებები, რომლებიც აჩვენებს, რომ საფარი 50 პროცენტით ახანგრძლივებს ავოკადოს შენახვის ვადას.კვლევის თანახმად, საფარი შეიძლება ჩამოირეცხოს წყლით და დაიშალა ნიადაგში სამი დღის განმავლობაში.

ახალი შეფუთვა მიზნად ისახავს სერიოზული ეკოლოგიური პრობლემის მოგვარებას: ნარჩენების ნაკადებში ნავთობზე დაფუძნებული პლასტმასის პროდუქტების გამრავლებას.პლასტმასის გამოყენების შეზღუდვის მცდელობები, როგორიცაა კანონმდებლობა ისეთ შტატებში, როგორიცაა ნიუ ჯერსი, რათა აღმოიფხვრას სასურსათო მაღაზიებში პლასტიკური ჩანთების გადაცემის პრაქტიკა, თქვა დემოკრიტუმ.მაგრამ მათ სურთ მეტის გაკეთება.#APP ქაღალდის ჭიქის ვენტილატორი

”მე არ ვარ პლასტმასის წინააღმდეგი, მე წინააღმდეგი ვარ ნავთობზე დაფუძნებული პლასტმასის, რომელსაც ჩვენ მუდმივად ვყრით იქ, რადგან მისი მხოლოდ მცირე პროცენტი შეიძლება გადამუშავდეს”, - თქვა დემოკრიტუმ.ბოლო 50-დან 60 წლამდე, პლასტმასის ეპოქაში, ჩვენ გარემოში 6 მილიარდი ტონა პლასტმასის ნარჩენი ჩავყარეთ.იქ ისინი ნელ-ნელა გადაგვარდებიან.ეს პაწაწინა ფრაგმენტები ხვდება წყალში, რომელსაც ჩვენ ვსვამთ, საკვებში, რომელსაც ვჭამთ და ჰაერში, რომელსაც ვსუნთქავთ“.

დემოკრიტუს კვლევითი გუნდისა და სხვათა მზარდი მტკიცებულება მიუთითებს ჯანმრთელობის პოტენციურ ეფექტებზე.

ნაშრომში აღწერილია, თუ როგორ ერწყმის ახალი ბოჭკოვანი, რომელიც ახვევს საკვებს, ბუნებრივ ანტიბაქტერიულ ინგრედიენტებს - თივის ზეთს, ლიმონმჟავას და ნისინს.დემოკრიტუს კვლევით ჯგუფში მკვლევარებს შეუძლიათ დაპროგრამონ ჭკვიან მასალას, რომ იმოქმედოს როგორც სენსორი, გაააქტიუროს და გაანადგუროს ბაქტერიული შტამები, რათა უზრუნველყოს საკვების დაბინძურება.დემოკრიტუს თქმით, ეს გადაჭრის მზარდ შეშფოთებას საკვებით გამოწვეული დაავადებების შესახებ და შეამცირებს საკვების გაფუჭების სიხშირეს.#ქაღალდის ჭიქის ვენტილატორი ცხელი სასმელისთვის

ჰარვარდის მეცნიერები, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევა, შედიოდნენ კევინ კიტ პარკერი, ჰუიბინ ჩანგი, ლუკ მაკქუინი, მაიკლ პიტერსი და ჯონ ზიმერმანი დაავადების ბიოფიზიკის ჯგუფიდან ჯონ ა. პაულსონის ინჟინერიისა და გამოყენებითი მეცნიერებების სკოლაში;ჰარვარდის ჩანის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა გარემოსთვის Jie Xu, Zeynep Aytac და Tao Xu, ჯანდაცვის დეპარტამენტის ნანოტექნოლოგიისა და ნანოტოქსიკოლოგიის ცენტრიდან.#https://www.nndhpaper.com/